Витрати сировини на одиницю продукції. Приклад крафтове пивоваріння

Планування витрат сировини та матеріалів

Основними матеріалами для виготовлення крафтового пива є вода, хміль, дріжджі, солод, прянощі та трави, тара.  В процесі виробництва також використовуються матеріали не для пивоваріння – це запасні частини, технічний інвентар та товари, що використовуються для загальновиробничих потреб.

Витрати сировини на одиницю продукції (100 літрів пива)

Назва матеріалів Вартість, грн
Вода 248
Хміль 52
Дріжджі 153
Солод 356
Прянощі та трави 202
Пляшка (зі 100 літрів, 20 розливається у пляшки) 179
Інші витрати матеріальні 72
Всього витрати на 100 літрів 1262

 

Отже, при виготовленні 32 400 літрів пива буде витрачено 408,9 тис. грн. сировини, матеріалів, запасних частин та інших видів матеріальних витрат. Проаналізувавши витрати сировини на одиницю продукції встановлено, що матеріаломісткість виробництва становить 22,8%.

Матеріальні витрати в 2019 році складуть 1793.43 * 22.80 / 100 = 408.90 тис. грн.

Витрати операційної діяльності в 2020 році складуть : 1716.02 / (1 – 22.80 / 100) = 2222.82 тис. грн.

Матеріальні витрати в 2020 році складуть 2222.82 * 22.80 / 100 = 506.80 тис. грн.

Витрати операційної діяльності в 2021 році складуть : 2098.77 / (1 – 22.80 / 100) = 2718.61 тис. грн.

Матеріальні витрати в 2021 році складуть 2718.61 * 22.80 / 100 = 619.84 тис. грн.

Витрати операційної діяльності в 2022 році складуть : 2178.57 / (1 – 22.80 / 100) = 2821.98 тис. грн.

Матеріальні витрати в 2022 році складуть 2821.98 * 22.80 / 100 = 643.41 тис. грн.

Витрати операційної діяльності в 2023 році складуть : 2431.86 / (1 – 22.80 / 100) = 3150.07 тис. грн.

Матеріальні витрати в 2023 році складуть 3150.07 * 22.80 / 100 = 718.22 тис. грн.

 

Бізнес план крафтової пивоварні

Поділіться з друзями